Se reinauguró el Taller de Gastronomía del Conalep

Por Javier Malacara
PLAYAS DE ROSARITO.- La reinaguración del Taller de Gastronomía de la Carrera de Alimentos y Bebidas del Conalep Tijuana II, que sin duda motivará a sus estudiantes a ser más creativos y mejores alumnos en la cocina, se logró gracias a los ahorros en distintas áreas que realizó el Colegio, por lo que estamos muy contentos que después de varios meses de trabajo, esto se haya podido concretar explicó el Director Estatal del Conalep, José Luis Kato Lizardi.

La inversión total fue de 400 mil pesos y beneficiará a los 458 alumnos estudiantes de la carrera, las mejoras consisten en la remodelación total de la cocina, área de panadería, comedor y bar. Compra de estufas, cristalería, hornos, lozas, vasos, barra, licuadoras, batidoras, procesadoras y demás herramientas que facilitarán las prácticas de los estudiantes.

La importancia de las carreras que ofrece el Conalep, pues responden a las vocaciones de Baja California, lo cual no sólo ayuda al crecimiento económico del estado, sino que impulsa el crecimiento profesional de quienes las ejercen, resaltó el Subsecretario de Educación Media Superior, Formación Técnica Docente y Evaluación, Raúl Alemán Salazar, en ese mismo tenor, la Presidenta del Consejo Consultivo del Conalep Ana Alicia Meneses, al dirigirse a los jóvenes los animó a seguir preparándose en esta área, ya que el turismo es uno de los sectores más fuertes de Tijuana, por lo que cuando egresen, ayudarán a su ciudad a salir adelante.

La Carrera de Alimentos y Bebidas es la segunda con mayor demanda del Plantel Tijuana II, tan sólo después de Administración y se espera que en el próximo verano egresen 110 nuevos profesionales técnicos bachiller en ésta área, los egresados de AyB pueden ingresar a la univesidad o incorporarse al mercado laboral en donde facilmente pueden colocarse dentro del sector turístico, pues egresan con un título profesional que avala su preparación.

Kato Lizardi agradeció la presencia de la Presidenta del Consejo Consultivo del Conalep, Ana Alicia Meneses, la Cámara Nacional de la Industrria de la Transformación, Canacintra, la Asociación de la Industria Maquiladora y de Exportacion de Tijuana, AIM y el Consejo de Desarrollo Económico de Tijuana, entre otros, porque sólo a través de la vinculación con el sector productivo, dijo, se podrá mejorar la educación y capacitación de los jóvenes, los planteles no tienen porqué estar aislados.