Por ahora están abiertos 7 locales, de diferentes tipos de comida y para todos los gustos. Dependiendo del ánimo o del hambre hay hamburguesas, mariscos, comida mexicana, empanadas, etc…
Chalita – Auténtica Comida Mexicana
Empanadas 19/87
Santa Brigida
Indie Burgers
TJ Burrito Shop
Tatami
A primera vista, la entrada no parece que te pueda llevar a este lugar. Después del pasillo entras a este gran patio gastronómico. Un lugar con buen espacio y la decoración me encantó, cada local con su propio sello o estilo, pero a la vez aportando a la esencia de este proyecto.
Fui a visitarlos y di un tour express en los locales .. ¡checa el video!
No me tocó cuando grabé, pero ya hay cerveza y el lugar está padrísimo, Barrica 9, ubicado en el local 2. Y lo mejor es que van a contar con cerveza artesanal.
Recomendaciones:
Chalita – Pay de Chocolate
Empanada 19/87 – Empanada de la casa 19/87
Santa Brigida – Quesadilla de 3 quesos
Indie Burger – Indie Burger
TJ Burro Shop – Burrito de camarón
Tatami – Tazón de Salmón
Colectivo9 se encuentra en la Av. Revolución entre la calle 6 y 7. Antes el Centro de Tijuana estaba catalogado como un área descuidado y viejo. Desde hace unos años para acá, se está remodelando y abriendo nuevos proyectos, encabezado sobre todo por jóvenes (ropa, artesanías y especialmente comida).
El Centro ha cobrado vida y se ha reposicionado como una de las principales atracciones turísticas. Lo que Colectivo9 viene a colaborar en este reposicionamiento, es proporcionar un espacio de convivencia y de placer al paladar.
¡Felicidades al equipo de Colectivo9! (y a todos los que faltan, que estuvieron involucrados en el proceso)
fotografías y video: Ballev
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